אחח רק מלכתוב את המתכון של הרוגלעך בא לי לקום ולהכין את זה ממש עכשיו.
הריח הממכר הזה שממלא את הבית בזמן האפייה זה משהו שלא ניתן לתאר במילים.
מזהירה מראש!! כל השכנים עלולים עוד לדפוק אצלכם 😉

נתחיל..

מצרכים:

לבצק

  • 1 קילו קמח
  • 1 וחצי כוס סוכר
  • 1 סוכר וניל
  • 100 ג' מרגרינה מומסת
  • 2 כפות שמרים
  • 3/4 כוס שמן
  • קורט מלח
  • 3 ביצים
  • 1 וחצי כוס מים פושרים

למלית

הכי פשוט זה למרוח ממרח שוקולד האהוב עליכם (השחר, נוטלה וכדו')
אם יש זמן וכח אפשר גם להכין את המילוי לבד

  • 1 כוס סוכר
  • 3/4 כוס קקאו
  • 200 גרם חמאה מומסת

לערבב את הכל עד לקבלת מרקם נח לעבודה (אפשר לקרר אותו אם נוזלי מידי)

אופן ההכנה:
מערבבים יחד את הסוכר, הקמח והשמרים
מוסיפים את שאר הדברים ומערבבים.
ולבסוף את השמן עד שמקבלים עיסת בצק להשאיר לתפיחה כשעה עד להכפלת הנפח
לאחר שהבצק תפח, יש לחתוך כ8 עיגולים ולרדד דק דק
נחתוך את הבצק למשולשים, פשוט לחתוך באלכסון לאורכו של המלבן ליצירת משולשים
למרוח ממרח שוקולד או את המלית.
כל משולש נגלגל לרוגעלך, נתחיל מהשפיץ של המשולש ונגלגל צמוד ככל הניתן

להעביר את הרוגלך לתבנית עם נייר אפיה ולמרוח מעל עם ביצה טרופה
מכניסים את הרוגלך לתנור, ואופים 20-25 דקות בחום של 170 מעלות עד הזהבה/השחמה קלה

זהו! הם מוכנים!
כמובן שבשביל שיראו כמו בחנות אני ממליצה לצפות אותם בסירופ
חצי כוס סוכר, כוס מים ורבע לימון סחוט, להביא להרתחה ומיד למרוח.

תברכו אותי 🙂

רוגלך
רוגלך

לפוסט הזה יש תגובה אחת

  1. הילה זוארץ

    נדיר נדיר נדיר!! רוצה להגיד לך שעשיתי ויצא לי ממש מושלם. רך ככ חבל שאי אפשר לעלות לכאן תמונות להראות איך יצא

כתיבת תגובה